Ананасово-кокосовые батончики

Ананасово-кокосовые батончики - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти батончики идеально подходят для любого случая и обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Сочетание сладкого ананаса и кокоса делает эти батончики тропическим лакомством, которое понравится всем.
Чтобы приготовить ананасово-кокосовые батончики, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

Для начинки:

- 1 банка (20 унций) измельченного ананаса, слитого
- 1 чашка подслащенного измельченного кокоса
- 1/2 чашки сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1/4 чашки универсальной муки
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте жиром форму для выпечки размером 9x13 дюймов. В миске среднего размера смешайте муку, сахар и размягченное сливочное масло до образования теста. Выдавите тесто на дно подготовленной формы для выпечки и выпекайте в течение 15 минут.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В большой миске смешайте слитый ананас, измельченный кокос, сахар, яйца, муку, пекарский порошок и соль до получения однородной массы. Вылейте начинку на испеченный корж и равномерно распределите ее.
Выпекайте ананасово-кокосовые батончики еще 25-30 минут, или пока начинка не остынет, а края не станут золотисто-коричневыми. Дайте батончикам полностью остыть, а затем разрежьте на квадраты и подавайте к столу.
Эти ананасово-кокосовые батончики - идеальное сочетание сладкого и тропического вкуса. Корочка получается маслянистой и рассыпчатой, а начинка - влажной и жевательной, с нотками ананаса и кокоса. Эти батончики отлично подойдут для летней вечеринки или быстрого десерта после ужина.
Тип: Десертные батончики
Основные ингредиенты: Ананас, Кокос, Мука