Ананасово-кокосовый рай

Ананасово-кокосовый рай - это тропический десерт, который одним укусом перенесет вас на солнечный пляж. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов, которое не оставит вас равнодушными. Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 чашка крошек грэма
- 1/4 чашки растопленного масла
- 1/4 чашки сахара

Для начинки:

- 1 банка измельченного ананаса, слитого
- 1 банка кокосового молока
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1/4 чашки воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начинки:

- 1 стакан взбитых сливок
- 1/2 стакана поджаренных кокосовых хлопьев
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске смешайте крошки крекер-грэма, растопленное сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Выложите смесь на дно 9-дюймовой формы для пирога и выпекайте 10 минут. Дать остыть, пока готовится начинка.
В кастрюле соединить осушенный измельченный ананас, кокосовое молоко, сахар, кукурузный крахмал и воду. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Вылить начинку в охлажденный корж и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей на стол украсьте ананасово-кокосовый рай взбитыми сливками и поджаренными кокосовыми хлопьями. В результате вы получите сливочный тропический десерт, который заставит вас почувствовать себя в отпуске. Это блюдо идеально подходит для любого случая - от летнего барбекю до зимней праздничной вечеринки.