Рецепт ругелаха с фисташками и кардамоном

Рецепт ругелаха с фисташками и кардамоном: Вкусное угощение для любого случая
Ищете восхитительный десерт, который идеально подходит для любого случая? Обратите внимание на ругелах с фисташками и кардамоном! Это аппетитное пирожное представляет собой восхитительное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы просить добавки.
Ингредиенты (на 24 штуки):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 8 унций сливочного сыра, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки

Для начинки:

- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана мелко нарезанных фисташек
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 1 столовая ложка молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте масло и сливочный сыр и с помощью кондитерского ножа или руками вымешивайте, пока не получится тесто.
2. Разделите тесто на четыре равные части и придайте каждой форму диска. Заверните каждый диск в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В небольшой миске смешайте сахар-песок, фисташки, коричневый сахар, корицу, кардамон и соль.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста в 10-дюймовый круг. Растопленным маслом смажьте тесто, оставив по краю кайму в 1/2 дюйма. Высыпьте одну четвертую часть начинки на масло.
6. Используйте нож для пиццы или острый нож, чтобы разрезать тесто на 6 равных клиньев. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца, и положите на подготовленный лист для выпечки. Повторите с оставшимися дисками теста и начинкой.
7. Выпекайте 20-25 минут, или пока ругелахи не станут золотисто-коричневыми. Дать остыть на листе для выпечки в течение 5 минут, затем перенести на решетку для проволоки, чтобы полностью остыли.
Внешний вид и вкус:
Ругелах с фисташками и кардамоном - это восхитительная выпечка, которая одновременно визуально привлекательна и вкусна. Золотисто-коричневая корочка слоистая и маслянистая, а начинка представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Фисташки добавляют восхитительный хруст, а кардамон - тонкую пряность, дополняющую сладость сахара и корицы.
Тип блюда: Выпечка Десерт
Основные ингредиенты: Фисташки, Кардамон, Сливочный сыр

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что масло и сливочный сыр охлаждены перед замешиванием теста. Это поможет создать хрустящую корочку.
- Не переполняйте ругелахи, иначе они могут лопнуть во время выпечки.
- Если во время раскатывания тесто становится слишком мягким, охладите его в течение нескольких минут, прежде чем продолжить.