Фисташковый борщ
Фисташковый борщ: Ореховый поворот к классическому супу
Фисташковый борщ - это уникальный и ароматный поворот к классическому свекольному супу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит насыщенный ореховый вкус фисташек и хочет добавить в суп немного дополнительного хруста. Этот рецепт прост в приготовлении, его можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным блюдом для любого случая.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 средних свеклы, очищенные и нарезанные
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка очищенных фисташек
- 1/2 чашки сметаны
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Чтобы сделать суп более кремовым, смешайте фисташки со сметаной, прежде чем добавлять их в суп.
- Для получения более гладкой текстуры процедите суп через мелкое сито перед подачей.
- Подавайте суп со сметаной и посыпкой из измельченных фисташек для дополнительного вкуса и текстуры.
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную свеклу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока свекла не станет мягкой.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. Используя погружной или обычный блендер, взбейте суп до однородности.
4. Добавьте в суп очищенные фисташки и сметану и перемешайте до получения однородной массы.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте фисташковый борщ горячим или холодным, гарнировав сметаной и посыпав измельченными фисташками.
Внешний вид и вкус:
Фисташковый борщ имеет яркий, насыщенный красный цвет, кремовую текстуру и ореховый вкус. Добавление фисташек придает супу приятный хруст и уникальный вкус, отличающий его от традиционного борща. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит насыщенный, земляной вкус свеклы и хочет добавить в суп немного дополнительного аромата и текстуры.
Тип: Ореховый суп
Основные ингредиенты: Свекла, Фисташки, Сметана
