Фисташково-вишневые макароны

Фисташково-вишневые макароны - вкусное французское лакомство
Фисташково-вишневые макароны - это восхитительный французский десерт, который идеально подходит для любого случая. Эти сладкие и ореховые лакомства готовятся из смеси молотых фисташек, миндальной муки и вишневого джема, что придает им неповторимый и восхитительный вкус. В этом рецепте мы пошагово расскажем вам, как приготовить эти восхитительные macarons.
Ингредиенты:

Для макарон:

- 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 стакана миндальной муки
- 1/2 стакана измельченных фисташек
- 3 крупных яичных белка комнатной температуры
- 1/4 стакана сахарного песка
- зеленый пищевой краситель (по желанию)

Для начинки:

- 1/2 стакана вишневого джема
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан сахарной пудры

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 300°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большую миску просейте сахарную пудру, миндальную муку и молотые фисташки. Отложить в сторону.
3. В отдельной миске взбить яичные белки до образования пены. Постепенно добавляя сахарный песок, продолжать взбивать до образования жестких пиков.
4. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яичные белки, пока смесь не станет гладкой и блестящей. При желании добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя.
5. Перенесите смесь в кондитерский мешок и выложите небольшие круги на подготовленный лист для выпечки.
6. Постучите по листу для выпечки, чтобы удалить пузырьки воздуха, и оставьте macarons на 30 минут для формирования кожицы.
7. Выпекайте макароны в течение 15-18 минут или до образования золотистой корочки.
8. Пока макароны пекутся, приготовить начинку. В миске среднего размера взбить сливочное масло до получения легкой и пушистой массы. Постепенно добавить сахарную пудру и вишневый джем, перемешивая, пока начинка не станет гладкой и кремообразной.
9. По окончании выпечки дайте макаронам полностью остыть, прежде чем снимать их с листа для выпечки.
10. Разделите макароны на пары по размеру и нанесите на одну половинку щедрое количество начинки. Сложите половинки вместе и слегка прижмите.
11. Подавайте фисташково-вишневые пирожные сразу же или храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Внешний вид и вкус:
Фисташково-вишневые macarons - красивый и нежный десерт, который произведет впечатление на ваших гостей. Макароны имеют хрустящую внешнюю оболочку и мягкую, жевательную внутреннюю часть. Начинка сладкая и терпкая, с ноткой орехового привкуса от фисташек. Зеленый цвет macarons добавит ярких красок любому десертному столу.