Рецепт фисташково-клюквенных бискотти

Рецепт фисташково-клюквенных бискотти:
Фисташково-клюквенные бискотти - это классическое итальянское лакомство, которое идеально подходит для любого случая. Хрустящие и ароматные бискотти готовятся из сочетания фисташек, клюквы и других вкусных ингредиентов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить это лакомство всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты (на 12 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан сахарного песка
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 3 крупных яйца
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 стакан очищенных фисташек, грубо измельченных
- 1 стакан сушеной клюквы

Советы по приготовлению:

- Для нарезки бискотти после первого выпекания используйте зубчатый нож. Это поможет предотвратить крошение бискотти.
- Храните бискотти в герметичном контейнере при комнатной температуре не более двух недель.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В большой миске для смешивания взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт до получения однородной массы.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
5. Добавьте измельченные фисташки и сушеную клюкву.
6. Разделить тесто пополам и придать каждой половине форму бревна длиной около 12 дюймов и шириной 2 дюйма.
7. Выложить поделки на подготовленный лист для выпечки и выпекать в течение 25-30 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
8. Выньте бревна из духовки и дайте им остыть в течение 10 минут.
9. С помощью зазубренного ножа нарежьте бревна на ломтики толщиной 1/2 дюйма.
10. Выложить ломтики обратно на лист для выпечки и выпекать еще 10-15 минут, или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
11. Выньте бискотти из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Фисташково-клюквенные бискотти - прекрасное угощение, которое подойдет для любого случая. Бискотти обладают хрустящей текстурой и сладким ореховым вкусом, который прекрасно сочетается с терпкостью клюквы. Бискотти также привлекательны внешне: ярко-зеленые фисташки и темно-красная клюква придают лакомству яркий цвет.