Макароны с фисташково-малиновой помадкой

Макароны с фисташково-малиновой помадкой - восхитительный французский десерт
Макароны с фисташково-малиновой помадкой - восхитительный французский десерт, который не оставит вас равнодушными. Эти сладкие лакомства сделаны из сочетания молотых фисташек, малинового джема и помадки, что придает им уникальный вкус и текстуру. Если вы ищете десерт, который одновременно вкусный и визуально привлекательный, то этот рецепт идеально вам подойдет.
Ингредиенты (получается 12 macarons):

Для начинки:

- 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 стакана молотого миндаля
- 1/4 стакана молотых фисташек
- 2 больших яичных белка
- 1/4 стакана сахарного песка
- зеленый пищевой краситель

Для начинки:

- 1/4 стакана малинового джема
- 1/4 стакана помадки
- 1/4 стакана молотых фисташек

Советы по приготовлению:

- С помощью кухонного комбайна измельчите миндаль и фисташки в мелкий порошок.
- Просейте сахарную пудру и миндально-фисташковую смесь, чтобы удалить все комочки.
- С помощью кондитерского мешка отсадите macarons на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
- Дайте макаронам отдохнуть в течение 30 минут перед выпечкой, чтобы на поверхности образовалась корочка.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 300°F.
2. В большой миске взбейте вместе сахарную пудру, молотый миндаль и молотые фисташки.
3. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков.
4. Постепенно добавьте сахар-песок в яичные белки и продолжайте взбивать, пока смесь не станет блестящей и не образует жесткие пики.
5. Сложите миндально-фисташковую смесь в яичные белки до полного объединения.
6. Добавьте несколько капель зеленого пищевого красителя и перемешайте до равномерного окрашивания теста.
7. Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите небольшие кружочки на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
8. Дайте макаронам отдохнуть в течение 30 минут, чтобы на поверхности образовалась корочка.
9. Выпекайте macarons в течение 15-18 минут или пока они не станут твердыми на ощупь.
10. Дайте макаронам полностью остыть, прежде чем снимать их с листа для выпечки.

Для начинки:

1. В небольшой миске смешайте малиновый джем, помадку и молотые фисташки до полного объединения.
2. Переложите начинку в кондитерский мешок.
3. Отсадите небольшое количество начинки на плоскую сторону одного макарона и накройте его другим макароном.
Внешний вид и вкус:
Фисташково-малиновые помадные пирожные Macarons имеют красивый оттенок зеленого цвета и гладкую, блестящую поверхность. Начинка сладкая и терпкая, с ореховым привкусом от молотых фисташек. Сами macarons легкие и воздушные, с немного хрустящей внешней стороной и мягкой, жевательной внутренней. Эти macarons - идеальный баланс сладкого и терпкого, что делает их восхитительным десертом для любого случая.
Тип блюда: Французский десерт
Основные ингредиенты: Фисташки, малиновый джем, помадка