Фисташковое брюле с розовой водой и кардамоном с лепестками роз

Фисташковое брюле с розовой водой и кардамоном с лепестками роз - это восхитительный десерт, в котором сочетаются богатые ароматы фисташек, розовой воды и кардамона. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя сладостями с нотками экзотических ароматов.

Для приготовления этого фисташково-розового кардамона брюле с гарниром из лепестков роз вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 чашки густых сливок
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки фисташек, мелко нарезанных
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки розовой воды
- 4 яичных желтка
- 1/4 чашки лепестков роз, для гарнира

Для начала разогрейте духовку до 325°F. В кастрюле среднего размера нагрейте на среднем огне сливки, сахар, фисташки, кардамон и розовую воду. Время от времени помешивайте, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей.
В отдельной миске взбейте яичные желтки, пока они не станут светлыми и пенистыми. Медленно влейте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно взбивая, чтобы яйца не свернулись.
Процедите смесь через сито с мелкой сеткой в большой мерный стакан или миску. Равномерно распределите смесь между четырьмя рамекинами или заварными чашками.
Поместите рамекины в форму для выпечки и залейте горячей водой в количестве, достаточном для того, чтобы она доходила до краев рамекинов. Выпекайте 30-35 минут, или пока заварные кремы не застынут, но еще будут слегка покачиваться в центре.
Выньте рамекины из водяной бани и дайте им остыть до комнатной температуры. Накройте пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
Когда заварные кремы будут готовы к подаче, посыпьте их сверху тонким слоем сахарного песка. С помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до образования золотисто-коричневой корочки.
Украсьте каждый заварной крем несколькими лепестками роз и сразу же подавайте.
Этот фисташково-розовый кардамон-брюле с гарниром из лепестков роз представляет собой идеальное сочетание сливочного, орехового и цветочного вкусов. Заварной крем шелковисто-гладкий, а карамелизированный сахар придает ему приятный хруст. Лепестки роз придают красивый цвет и тонкий цветочный аромат.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Фисташки, розовая вода, кардамон