Фисташково-розовый крем-брюле с кардамоном

Фисташково-розовый крем-брюле с кардамоном - восхитительный десерт
Фисташково-розовый крем-брюле с кардамоном - восхитительный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. В этом десерте идеально сочетаются сливочный заварной крем, хрустящие фисташки, ароматная розовая вода и кардамон. Блюдо представляет собой идеальный баланс сладкого и соленого вкусов, который не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

- 6 яичных желтков
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана очищенных фисташек, измельченных
- 1 ч. л. розовой воды
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 1/4 стакана сахарного песка (для карамелизации)

Сервировка:
Этот рецепт рассчитан на 6 человек.

Советы по приготовлению:

- Используйте сито с мелкой сеткой, чтобы процедить заварной крем перед тем, как перелить его в рамекины.
- Используйте кухонную горелку, чтобы карамелизировать сахар на вершине заварного крема.
- Перед подачей охладите заварной крем в холодильнике не менее 2 часов.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В большой миске взбейте яичные желтки и сахар до бледно-кремового цвета.
3. Добавьте в миску густые сливки, измельченные фисташки, розовую воду и кардамон и взбейте до получения пышной массы.
4. Процедите заварной крем через сито с мелкой сеткой в большую мерную чашку.
5. Разлейте заварной крем в 6 рамекинов.
6. Поместите рамекины в большую форму для выпечки и наполните ее горячей водой, пока она не поднимется на половину до краев рамекинов.
7. Выпекайте заварные кремы в течение 35-40 минут или до готовности.
8. Выньте рамекины из формы для выпечки и дайте им остыть до комнатной температуры.
9. Охладите заварные кремы в холодильнике в течение как минимум 2 часов.
10. Посыпьте каждый заварной крем тонким слоем сахарного песка и с помощью кухонной горелки карамелизируйте сахар до золотисто-коричневого цвета.
Внешний вид и вкус:
Фисташково-розовый кардамон Крем-брюле - красивый десерт с кремовой текстурой и хрустящей карамелизованной сахарной начинкой. Блюдо имеет нежный цветочный аромат розовой воды и теплый, пряный вкус кардамона. Фисташки придают блюду ореховый хруст, делая его идеальным десертом для любого случая.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Фисташки, розовая вода, кардамон