Коблер со сливовым кардамоном

Коблер со сливовым кардамоном - рецепт вкусного десерта
Ищете рецепт вкусного десерта, который удовлетворит ваши сладкие пристрастия? Обратите внимание на этот аппетитный сливово-кардамоновый коблер! Этот десерт идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или просто сладкое угощение, которым можно насладиться в ленивый полдень.
Ингредиенты:

Для начинки:

- 6 чашек свежих слив, очищенных от косточек и нарезанных кусочками
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки соли

Для начинки:

- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного на небольшие кусочки
- 1/4 стакана молока

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса и текстуры используйте свежие, спелые сливы.
- Тщательно перемешайте ингредиенты начинки, чтобы кукурузный крахмал равномерно распределился.
- Охладите сливочное масло, прежде чем нарезать его на мелкие кусочки для начинки. Это позволит сделать начинку легкой и слоистой.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешать нарезанные сливы, сахар, кукурузный крахмал, кардамон и соль до получения однородной массы.
3. Вылить сливовую смесь в 9-дюймовую форму для выпечки.
4. В отдельной миске смешать муку, сахар, пекарский порошок, кардамон и соль.
5. Добавить охлажденное сливочное масло в мучную смесь и с помощью кондитерского ножа или пальцев вмешать масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
6. Добавьте молоко в мучную смесь и перемешайте до образования теста.
7. Выкладывать тесто ложкой на сливовую массу, покрывая всю поверхность.
8. Выпекать коблер в течение 45-50 минут, или пока начинка не станет золотисто-коричневой и не начнет пузыриться.
9. Перед подачей на стол дать коблеру остыть в течение нескольких минут.
Внешний вид и вкус:
Этот сливово-кардамоновый коблер - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Начинка из сочных слив, а кардамон придает теплый пряный аромат, который прекрасно дополняет сладость фруктов. Начинка легкая и слоистая, золотисто-коричневого цвета, красивая и аппетитная.