Фаршированные перцы "Поблано" с зеленым соусом

Фаршированные перцы "Поблано" с зеленым соусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из свежих перцев поблано, которые фаршируются ароматной смесью говяжьего фарша, риса и специй. Затем перцы поливаются острым зеленым соусом, который придает вкус каждому кусочку.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 больших перца поблано
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка кумина
-... 1 чайная ложка порошка чили
- соль и перец по вкусу
- 1 чашка куриного бульона
- 1/2 чашки сметаны
- 1/2 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки нарезанных кубиками зеленых чили
- 1/4 чашки сока лайма

Для начала, разогрейте духовку до 375 градусов F. Срежьте верхушки у перцев поблано и удалите семена и мембраны. В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета. Добавьте лук, помидоры, чеснок, кумин, порошок чили, соль и перец и готовьте еще 5 минут.
Добавьте вареный рис и куриный бульон и доведите смесь до кипения. Готовьте 5-10 минут или пока жидкость не впитается. Нафаршируйте смесью перцы поблано и выложите их в форму для запекания.
В блендере смешайте сметану, кинзу, зеленые чили и сок лайма. Взбейте до однородности и полейте смесью фаршированные перцы. Запекайте 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими, а соус не начнет пузыриться.
Фаршированные перцы "Поблано" с зеленым соусом - это идеальное сочетание острого и терпкого вкусов. Блюдо является отличным источником белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, а зеленый соус придает фаршированным перцам яркий цвет. Вкус блюда насыщенный и ароматный, специи и зеленый соус дополняют нежный и сочный перец.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Перец Поблано, говяжий фарш, зеленый соус.