Курица по-охотничьи с полентой
Курица по-охотничьи с полентой - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, которые покрываются хрустящей корочкой из поленты, а затем запекаются до готовности. Затем блюдо покрывается богатым и ароматным томатным соусом, настоянным на травах и специях.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 чашка поленты
- 1 чашка муки
- 2 яйца, взбитые
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чашки оливкового масла
- 1 луковица,
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. Затем подготовьте курицу, отбив ее до равномерной толщины. В неглубокой посуде смешайте поленту, муку, соль, перец, чесночный порошок и паприку. В другой мелкой посуде взбейте яйца.
Окуните каждую куриную грудку в яичную смесь, затем обмакните ее в поленту, прижимая поленту к курице, чтобы она прилипла. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Переложите курицу в форму для запекания и запекайте 20-25 минут, до готовности. Пока курица запекается, приготовьте томатный соус. В той же сковороде, в которой готовилась курица, обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, куриный бульон, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите в течение 10-15 минут, пока соус не загустеет.
При подаче выложите ложкой томатный соус на курицу и по желанию украсьте свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или для приема гостей. Корочка из поленты придает нежной курице аппетитную хрустящую корочку, а томатный соус - насыщенный и ароматный вкус. Приятного аппетита!
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты:
- Куриные грудки
- Полента
- Томатный соус
