Голубцы по-польски с говядиной и картофелем
Голубцы по-польски с говядиной и картофелем - это классическое блюдо, которое обязательно удовлетворит вашу тягу к комфортной пище. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для любого случая и легко готовится. Главное в приготовлении этого блюда - использовать свежие ингредиенты и тщательно следовать рецепту.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1/2 чашки нешлифованного риса
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. паприки
- 1 банка (14 унций) томатного соуса
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
Чтобы приготовить начинку, соедините в большой миске говяжий фарш, нарезанный кубиками картофель, измельченный лук, измельченный чеснок, нешлифованный рис, яйцо, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Чтобы приготовить капустные листья, доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте капустные листья и бланшируйте их в течение 2-3 минут, или пока они не станут мягкими и податливыми. Выньте листья из кастрюли и дайте им остыть.
Чтобы собрать голубцы, положите капустный лист на ровную поверхность и выложите примерно 1/4 стакана начинки в центр листа. Сложите боковые стороны листа поверх начинки и плотно сверните его. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте голубцы и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Добавьте в кастрюлю томатный соус и говяжий бульон и доведите до кипения. Накройте кастрюлю и готовьте 45-50 минут, или пока голубцы не станут мягкими, а начинка не пропитается.
Голубцы по-польски с говядиной и картофелем - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание нежных капустных листьев, ароматной говядины и картофеля, а также терпкого томатного соуса создает блюдо, которое одновременно является сытным и уютным. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая и обязательно станет любимым в вашей семье.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Капуста, Говядина, Картофель
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежие ингредиенты.
- Перед приготовлением рулетов обязательно бланшируйте капустные листья, чтобы они стали податливыми.
- Подрумяньте голубцы перед добавлением томатного соуса и говяжьего бульона, чтобы на них образовалась красивая корочка.
- Накройте кастрюлю во время приготовления, чтобы голубцы равномерно пропеклись, а начинка приготовилась до конца.
Наслаждайтесь вкусными голубцами по-польски с говядиной и картофелем!
