Рецепт ветчины в дижонской глазури с омегранатом

Рецепт ветчины в дижонской глазури с омегранатом: Идеальное праздничное лакомство
Ищете потрясающий центральный элемент для праздничного стола? Обратите внимание на этот аппетитный рецепт ветчины с гранатом и дижонской глазурью. Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое не оставит равнодушными ваших гостей.

Ингредиенты (на 8-10 человек):

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана дижонской горчицы
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка копченой паприки
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Обязательно достаньте окорок из холодильника по крайней мере за 1 час до приготовления, чтобы он стал комнатной температуры.
- Острым ножом сделайте на окороке ромбовидные надрезы, чтобы глазурь проникла в мясо.
- Поливайте окорок глазурью каждые 20 минут во время приготовления, чтобы обеспечить аппетитную липкую и ароматную корочку.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В миске среднего размера взбейте вместе гранатовый сок, дижонскую горчицу, мед, коричневый сахар, яблочный уксус, соевый соус, оливковое масло, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку, соль и перец.
3. Поместите окорок в большую форму для запекания и обильно смажьте его глазурью.
4. Запекайте окорок в течение 2-3 часов, смазывая его глазурью каждые 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 140°F.
5. Выньте окорок из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот окорок, глазированный гранатом и дижоном, - потрясающий центральный элемент, который поразит ваших гостей красивой золотисто-коричневой корочкой и сочным, нежным мясом. Глазурь обеспечивает идеальный баланс сладости и терпкости, а также тонкий дымный аромат паприки. Ветчина получается сочной и ароматной, что делает ее идеальным праздничным лакомством.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Ветчина, гранатовый сок, дижонская горчица