Рецепт ветчины, глазированной гранатом и розмарином

Рецепт ветчины, глазированной гранатом и розмарином: Вкусный поворот к классическому блюду
Ищете новый способ подать ветчину в праздничный сезон? Попробуйте этот рецепт ветчины, глазированной гранатом и розмарином! Это блюдо идеально подходит для любого особого случая, и ваши гости захотят еще.

Ингредиенты (на 8-10 человек):

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки свежего розмарина, измельченного
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца

Советы по приготовлению:

- Перед глазированием окорока обязательно сделайте надрезы, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Поливайте ветчину глазурью каждые 20 минут, чтобы она оставалась влажной и ароматной.
- Перед нарезкой дайте окороку отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки распределились.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. Поместите окорок в форму для запекания и сделайте на поверхности ромбовидные надрезы.
3. В небольшой кастрюле соедините гранатовый сок, мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, розмарин, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, периодически помешивая.
4. Кисточкой нанесите глазурь на окорок, стараясь, чтобы она попала на зазубрины.
5. Запекайте окорок в течение 2-2 1/2 часов, поливая глазурью каждые 20 минут.
6. Выньте окорок из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Ветчина, глазированная гранатом и розмарином, имеет красивый темно-коричневый цвет с блестящей глазурью. Ароматы граната и розмарина прекрасно дополняют соленую ветчину, создавая сладкий и соленый вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Ветчина, гранатовый сок, розмарин