Рецепт ветчины, глазированной гранатовой горчицей

Рецепт ветчины, глазированной гранатовой горчицей: Вкусный поворот к классическому блюду
Ищете новый способ приготовления праздничной ветчины? Попробуйте этот аппетитный рецепт гранатовой ветчины в горчичной глазури! Это блюдо идеально подходит для любого особого случая и заставит ваших гостей просить добавки.

Ингредиенты (на 8-10 человек):

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана дижонской горчицы
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Перед глазированием обязательно зачистите окорок, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Смазывайте ветчину глазурью каждые 20 минут, чтобы обеспечить аппетитную липкую корочку.
- Перед разделкой дайте окороку отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки успели распределиться.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В миске среднего размера взбейте вместе гранатовый сок, дижонскую горчицу, коричневый сахар, мед, яблочный уксус, соевый соус, оливковое масло, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.
3. Положите ветчину в форму для запекания и нанесите на поверхность ромбовидные надрезы..
4. Кисточкой смазать окорок глазурью, стараясь попасть на зазубрины.
5. Запекайте окорок в течение 2-2 1/2 часов, поливая глазурью каждые 20 минут.
6. Вынуть окорок из духовки и дать ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Ветчина, глазированная гранатовой горчицей, имеет красивый золотисто-коричневый цвет и липкую, сладкую и терпкую глазурь. Мясо сочное и нежное, с тонким оттенком граната и горчицы. Это идеальный баланс сладкого и соленого, что делает его любимым блюдом для любого случая.