Рецепт ветчины, глазированной гранатовым ромом

Рецепт ветчины, глазированной гранатовым ромом: Вкусный поворот к классическому блюду
Ищете уникальный и ароматный способ приготовления праздничной ветчины? Обратите внимание на этот рецепт ветчины, глазированной гранатовым ромом! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет придать праздничному столу дополнительную изюминку.

Ингредиенты:

- 1 полностью приготовленный окорок с костями (7-9 фунтов)
- 1 стакан гранатового сока
- 1/2 стакана темного рома
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса

. 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана вустерширского соуса
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана ананасового сока
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
Порции: 10-12

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением дайте ветчине отдохнуть при комнатной температуре не менее 30 минут.
- Чтобы ветчина оставалась влажной и ароматной, поливайте ее глазурью каждые 20-30 минут.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что ветчина приготовлена до нужной температуры (145°F).

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325°F.
2. В кастрюле среднего размера соединить гранатовый сок, ром, коричневый сахар, мед, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соевый соус, вустерширский соус, апельсиновый сок и ананасовый сок. Довести до кипения на средне-сильном огне, затем уменьшить огонь и кипятить 10-15 минут, или пока смесь слегка не загустеет.
3. В небольшой миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Добавьте эту смесь в глазурь и взбейте до однородности. Варить еще 2-3 минуты, или пока глазурь не загустеет до желаемой консистенции.
4. Поместите окорок в большую форму для запекания и смажьте его глазурью. Запекать в течение 2-2 1/2 часов или до достижения внутренней температуры 145°F.
5. Во время приготовления каждые 20-30 минут поливать ветчину глазурью.
6. Когда окорок будет полностью готов, выньте его из духовки и дайте отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Ветчина, глазированная гранатовым ромом, имеет красивый темно-коричневый цвет с блестящей глазурью. Глазурь сладкая и терпкая, с нотками рома, что придает классическому блюду из ветчины неповторимый вкус. Сама ветчина сочная и нежная, с легким ароматом дымка, который прекрасно сочетается с глазурью.