Фаршированные свининой и рисом виноградные листья

Фаршированные свининой и рисом виноградные листья - восхитительное средиземноморское блюдо!
Ищете восхитительное и простое в приготовлении блюдо средиземноморской кухни? Посмотрите на свинину с рисом, фаршированную виноградными листьями! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантной свинины, пушистого риса и терпких виноградных листьев, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы и заставят вас хотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свиного фарша
- 1 чашка нешлифованного белого риса
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченного свежего укропа
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 банка виноградных листьев, слитых и промытых

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте виноградные листья, чтобы удалить излишки соли.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы фаршированные виноградные листья не прилипали ко дну.
- Подавайте с порцией греческого йогурта или соуса цацики для дополнительного вкуса.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте вместе свиной фарш, отваренный рис, измельченный лук, петрушку, мяту, укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец.
2. Возьмите виноградный лист и положите его блестящей стороной вниз на плоскую поверхность. Выложите небольшое количество свино-рисового фарша в центр листа.
3. Сложите нижнюю часть листа поверх начинки, затем сложите боковые стороны к центру. Плотно сверните лист, чтобы получился небольшой пакет.
4. Повторите с оставшимися виноградными листьями и начинкой.
5. Положите фаршированные виноградные листья в большую кастрюлю изнаночной стороной вниз и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 45 минут.
6. Выньте фаршированные виноградные листья из кастрюли и подавайте горячими или холодными.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные свининой и рисом виноградные листья - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Виноградные листья придают пикантный вкус свинине и рису, а свежая зелень и лимонный сок придают блюду яркий и освежающий вкус. Мягкая и нежная текстура делает это блюдо идеальной закуской или основным блюдом.
Тип блюда: Закуска/Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Свинина, Рис, Виноградные листья