Свиная отбивная с картофельной запеканкой

Свиная отбивная с картофельной запеканкой - сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это классическое блюдо, которое легко приготовить и которое удовлетворит даже самых придирчивых едоков. Главное в приготовлении этого блюда - использовать высококачественные ингредиенты и тщательно следовать рецепту.

Для приготовления этой свиной отбивной с картофельной запеканкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 свиные отбивные
- 4 крупных картофелины, очищенные и нарезанные
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка куриного бульона
- 1/2 чашки жирных сливок
- 1/4 чашки муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Приправьте свиные отбивные солью и перцем и обжарьте их в сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Выньте свиные отбивные из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до размягчения. Добавьте нарезанный картофель и продолжайте жарить еще несколько минут, пока картофель слегка не подрумянится. Всыпьте муку к картофелю и луку и перемешайте.
Медленно влейте куриный бульон и густые сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте сушеный тимьян и приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите смесь до кипения и варите несколько минут, пока соус не загустеет.
Переложите картофельную смесь в большую форму для запекания и выложите сверху свиные отбивные. Накройте блюдо фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. Снимите фольгу и продолжайте запекать еще 15 минут, пока свиные отбивные не прожарятся до конца, а картофель не станет мягким.
Свиные отбивные и картофельная запеканка - это идеальное сочетание пикантных свиных отбивных и сливочного картофеля. Блюдо получается насыщенным и ароматным, со сливочным соусом, который дополняет нежные свиные отбивные и хрустящий картофель. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или особого случая.
Тип блюда: Запеканка
Основные ингредиенты: Свиные отбивные, картофель, лук