Гуляш из свинины с картофелем и морковью

Гуляш из свинины с картофелем и морковью - сытное и вкусное блюдо
Гуляш из свинины с картофелем и морковью - это классическое блюдо, которое идеально подходит для сытного и сытного обеда. Это блюдо готовится из нежной свинины, картофеля и моркови и приправляется смесью специй, которые придают ему богатый и пикантный вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт свиной лопатки, нарезанной кусочками
- 4 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 больших моркови, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 ст. томатная паста
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. тмина
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла

Советы по приготовлению:

- Для приготовления гуляша используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет равномерно распределить тепло и предотвратить подгорание.
- Подрумянивайте свинину партиями, чтобы она равномерно прожарилась и образовалась красивая корочка.
- Добавьте картофель и морковь в конце приготовления, чтобы они не стали слишком кашеобразными.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или голландской духовке на средне-высоком огне. Добавьте свинину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 минут.
3. Добавьте томатную пасту, паприку и семена тмина и готовьте еще 1-2 минуты.
4. Влейте говяжий бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю крышкой.
5. Готовьте гуляш в течение 1-2 часов, периодически помешивая, пока свинина не станет мягкой, а соус не загустеет.
6. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками картофель и морковь и продолжайте готовить еще 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Приправьте гуляш солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Гуляш из свинины с картофелем и морковью - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Свинина нежная и сочная, а овощи мягкие и ароматные. Соус насыщенный и пикантный, с нотками сладости от моркови. Это блюдо обязательно утолит ваш голод и согреет вас изнутри.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Свинина, Картофель, Морковь