Свиная вырезка с грибной редукцией Марсала

Свиная вырезка с грибной редукцией Марсала - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной свиной вырезки и богатого, ароматного грибного соуса Марсала, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 свиная вырезка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец
- 1/4 стакана вина Марсала
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана нарезанных грибов
- 1 столовая ложка сливочного масла

Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Приправьте свиную вырезку солью и перцем, затем разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте свиную вырезку со всех сторон до румяной корочки, затем переложите ее на блюдо для выпечки и запекайте в духовке в течение 15-20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.
Пока свинина запекается, приготовьте грибной соус "Марсала". В ту же сковороду, в которой жарилась свинина, добавьте вино Марсала и куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, а жидкость не уменьшится наполовину. Помешивая, добавьте сливочное масло, пока оно не растопится и соус не станет однородным.
Когда свинина будет готова, дайте ей отдохнуть в течение нескольких минут, а затем нарежьте на медальоны. Подавайте свинину с грибным соусом Марсала, разлив его сверху.
Это блюдо из свиной вырезки с грибным соусом Марсала представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Свинина получается нежной и сочной, а грибная редукция Марсала придает ей насыщенный, землистый вкус, который прекрасно дополняет свинину. Это блюдо идеально подходит как для особого случая, так и для ужина в будний день.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Свиная вырезка, вино Марсала, грибы