Борщ из картофеля и свеклы

Борщ из картофеля и свеклы: Сердечный и питательный суп
Борщ из картофеля и свеклы - это классический восточноевропейский суп, который одновременно сытный и питательный. Это блюдо идеально подходит для холодных зимних дней, так как согревает изнутри. Сочетание картофеля и свеклы создает богатый и землистый вкус, который дополняется терпкостью сметаны.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 большие свеклы, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки рубленого свежего укропа
- Сметана, для подачи

Советы по приготовлению:

- Острым ножом нарежьте свеклу и картофель на мелкие, одинаковые кусочки.
- Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до полупрозрачности и аромата.
- Добавьте нарезанные кубиками свеклу и картофель в кастрюлю и перемешайте, чтобы они покрылись маслом и луком.
- Добавьте овощной бульон, воду, яблочный уксус, соль и перец и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте горячим с добавлением сметаны и посыпкой из свежего укропа.
Внешний вид и вкус:
Борщ из картофеля и свеклы - это яркий и красочный суп, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Насыщенный красный цвет свеклы прекрасно контрастирует с бледно-желтым цветом картофеля. Суп имеет густую и кремообразную консистенцию, что делает его сытным и вкусным. Вкус насыщенный и земляной, с легкой терпкостью от сметаны и уксуса. Свежий укроп придает блюду свежесть и яркость.
Тип блюда:
Суп, вегетарианский
Основные ингредиенты:
Свекла, картофель, овощной бульон