Картофельно-нутовый суп

Картофельно-нутовый суп - сытное и питательное блюдо
Картофельно-нутовый суп - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для сытного обеда. Сочетание картофеля и нута создает кремообразную и сытную текстуру, которая обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 банка нута, осушенная и промытая
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
- Свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для усиления вкуса супа используйте высококачественный овощной бульон.
- Чтобы получить более кремовую текстуру, взбейте половину супа в блендере, а затем добавьте его обратно в кастрюлю.
- Добавьте лимонный сок для пикантного вкуса.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, нут, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. С помощью погружного блендера взбейте суп, пока он не станет гладким и кремообразным.
5. Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Суп из картофеля и нута - это кремовый и сытный суп, который наполнен ароматом. Суп имеет гладкую и бархатистую текстуру, а кусочки картофеля и нута придают ему сытный вкус. Кумин и паприка придают теплый и пряный вкус, а свежая петрушка добавляет яркую и свежую нотку. Этот суп - идеальное комфортное блюдо, которое согреет вас в холодный день.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Картофель, нут, овощной бульон