Тушеный картофель и баклажаны с паприкой

Тушеный картофель и баклажаны с паприкой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - сочетание нежного картофеля, сочных баклажанов и ароматной паприки, которое непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
- 1 небольшой баклажан, нарезанный кубиками
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата. Добавьте нарезанный кубиками картофель и баклажаны и перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Посыпьте овощи паприкой и перемешайте. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушеный картофель и баклажаны с паприкой - это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать в качестве основного блюда или гарнира. Блюдо обладает насыщенным и пикантным вкусом, который дополняется дымным и земляным вкусом паприки. Текстура блюда мягкая и нежная, что делает его комфортным и сытным.
Тип блюда: Рагу
Основные ингредиенты: Картофель, Баклажаны, Паприка