Картофельно-грибные хинкали со сливочной начинкой

Картофельно-грибные хинкали со сливочной начинкой - вкуснейшее грузинское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это блюдо представляет собой разновидность вареников с начинкой из сливочной смеси картофеля и грибов. Сочетание сливочной начинки и мягкого теста создает аппетитное угощение, которое идеально подходит для любого случая.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 стакана теплой воды

Для начинки:

- 2 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 стакан грибов, нарезанных
- 1/2 стакана сливочного сыра
- 1/4 стакана сметаны
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Обязательно хорошо вымесите тесто, чтобы оно было гладким и эластичным.
- При наполнении хинкали оставьте достаточно места сверху, чтобы тесто хорошо запечаталось.
- Варите хинкали в подсоленной воде около 10-12 минут или пока они не всплывут на поверхность.

Инструкции:

1. В большой миске соединить муку и соль. Постепенно добавляя теплую воду, замесить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто и оставьте его на 30 минут.
2. В отдельной кастрюле отварить картофель до мягкости. Слить воду и размять его в пюре в миске для смешивания.
3. В сковороде обжарить грибы до мягкости. Добавить их к картофельному пюре.
4. В картофельно-грибную смесь добавить сливочный сыр, сметану, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешать.
5. Раскатать тесто и нарезать его кружочками. В центр каждого круга положить ложку начинки.
6. Соедините края теста вместе и закрутите, чтобы запечатать хинкали.
7. Отварить хинкали в подсоленной воде в течение 10-12 минут или пока они не всплывут на поверхность.
8. Подавать горячими, посыпав сметаной и рубленой петрушкой.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сливочного и соленого вкусов. Мягкая тестообразная поверхность хинкали прекрасно сочетается со сливочной начинкой, делая блюдо вкусным и сытным. Внешний вид блюда также очень аппетитен: золотисто-коричневая внешняя сторона хинкали и сливочная начинка, выглядывающая сверху. В целом, хинкали из картофеля и грибов со сливочной начинкой - это блюдо, которое обязательно нужно попробовать всем, кто ищет уникальное и вкусное блюдо.