Картофель и овощное карри

Картофель и овощное карри - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это вегетарианское карри насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет сытное и сытное блюдо.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками
- 1/2 чашки смешанных овощей (таких как морковь, горошек и зеленая фасоль)
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки имбиря,
- 1/2 чайной ложки порошка кумина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/4 чайной ложки порошка куркумы
- 1/4 чайной ложки красного порошка чили
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1 столовая ложка масла
- Соль по вкусу

Для начала разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками картофель и овощную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте порошок кумина, порошок кориандра, порошок куркумы и красный порошок чили и хорошо перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и соль по вкусу.
Накройте сковороду и варите карри в течение 15-20 минут или пока картофель не проварится. Время от времени помешивайте, чтобы карри не прилипало ко дну кастрюли.
Когда карри будет готово, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Подавайте горячим с рисом или хлебом наан.
Карри из картофеля и овощей - это идеальное сочетание сливочного кокосового молока и ароматных специй. Картофель и смешанные овощи придают блюду приятную текстуру и аромат. Это отличный вариант для тех, кто ищет вегетарианское блюдо, одновременно полезное и вкусное.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Картофель, смешанные овощи, кокосовое молоко