Рагу из картофеля и белой фасоли
Рагу из картофеля и белой фасоли - сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. В этом веганском рагу много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Сочетание нежного картофеля и сливочной белой фасоли создает богатую и ароматную основу, а добавление свежих трав и специй придает блюду яркий вкус.
Чтобы приготовить это рагу из картофеля и белой фасоли, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
- 1/2 стакана вареной белой фасоли
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1/2 чайной ложки копченой паприки
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, нарезанная, для гарнира
Для начала разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до появления аромата и прозрачности. Добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте несколько минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте сваренную белую фасоль, овощной бульон, копченую паприку, сушеный тимьян, соль и перец. Перемешайте все вместе и доведите до кипения. Накройте кастрюлю и варите рагу около 20-25 минут, или пока картофель не станет мягким, а рагу не загустеет.
Когда рагу будет готово, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Подавайте рагу из картофеля и белой фасоли горячим, посыпав свежей петрушкой. Рагу должно быть густым и кремообразным, с богатым и пикантным вкусом, который непременно придется по вкусу.
Это блюдо можно описать как веганское рагу, основными ингредиентами которого являются картофель, белая фасоль и овощной бульон. На вид рагу получается густым и кремовым, с кусочками нежного картофеля и сливочной белой фасолью. Вкус насыщенный и пикантный, с привкусом аромата свежих трав и специй. В целом, это рагу из картофеля и белой фасоли - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера.
