Рецепт хаменташена с черносливом

Рецепт хаменташена с черносливом: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете уникальный и вкусный десерт для следующей встречи? Обратите внимание на черносливовый хаменташен! Эти восхитительные лакомства - изюминка классической еврейской выпечки, наполненной сладкой и терпкой начинкой из чернослива, которая обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты (на 24 хаменташена):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 большое яйцо
- 1/4 стакана молока
- 1 стакан чернослива без косточек, нарезанного
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/4 ч.л. корицы

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, пекарский порошок и соль. Добавьте масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
2. В отдельной миске взбейте вместе яйцо и молоко. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
3. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите 1-2 минуты. Разделите тесто на две равные порции и заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
4. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из чернослива. В небольшой кастрюле соедините нарезанный чернослив, сахар, воду и корицу. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, а чернослив не станет мягким и нежным.
5. Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. Раскатайте одну часть теста на посыпанной мукой поверхности до толщины около 1/8 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или стакана вырежьте круги из теста. В центр каждого круга положите маленькую ложку черносливовой начинки.
7. Загните края круга вверх и поверх начинки, защепив углы, чтобы получился треугольник. Переложите хаменташен на подготовленный лист для выпечки.
8. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
9. Выпекайте хаменташен в течение 15-20 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета. Дайте им остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Эти хаменташены с черносливом имеют красивый золотисто-коричневый цвет и сладкую и терпкую начинку, которая обязательно придется вам по вкусу. Тесто слоеное и маслянистое, а начинка мягкая и жевательная, с нотками корицы. Эти лакомства идеально подходят для любого случая и обязательно понравятся вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Десертная выпечка
Основные ингредиенты: Чернослив, мука, масло