Хашлама из тыквы и нута с кокосовым молоком

Хашлама из тыквы и нута с кокосовым молоком: вкусное веганское лакомство
Ищете сытное и полезное веганское блюдо, наполненное вкусом? Посмотрите на нашу тыкву и нут с кокосовым молоком! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 небольшая тыква, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 банка кокосового молока
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте острый нож, чтобы очистить тыкву от кожуры и нарезать ее кубиками.
- Тщательно промойте нут, чтобы удалить лишнюю соль или мусор.
- Для приготовления блюда используйте большую кастрюлю или голландскую печь.

Инструкции:

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата, около 2-3 минут.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву и красный болгарский перец и перемешайте.
3. Добавьте нут, кумин, паприку, соль и перец в кастрюлю и перемешайте.
4. Влейте банку кокосового молока и перемешайте.
5. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут, или пока тыква не станет мягкой.
6. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
В этом блюде красиво сочетаются оранжевый и красный цвета, а сливочное кокосовое молоко добавляет оттенок белого. Тыква и нут нежные и ароматные, а кумин и паприка придают им теплый и острый вкус. Кокосовое молоко придает сливочный и слегка сладковатый вкус, который прекрасно уравновешивает специи.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Тыква, нут, кокосовое молоко