Мастава из тыквы и нута с корицей и имбирем

Мастава из тыквы и нута с корицей и имбирем - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются сладкие и соленые вкусы, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо готовится из сочетания тыквы, нута, корицы и имбиря, что придает ему неповторимый и ароматный вкус.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 небольшая тыква, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 4 чашки овощного бульона
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, нут, корицу, имбирь и овощной бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, или пока тыква не станет мягкой.
После того как тыква станет мягкой, с помощью погружного блендера превратите ее в пюре до однородности. Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить смесь в блендер и пюрировать ее партиями.
Когда смесь станет однородной, приправить ее солью и перцем по вкусу. Подавать маставу из тыквы и нута с корицей и имбирем горячей, посыпав свежей зеленью или полив йогуртом.
В этом блюде идеально сочетаются сладкий и соленый вкусы: тыква придает естественную сладость, а корица и имбирь - теплый и пряный аромат. Нут придает блюду приятную текстуру и белок, делая его сытным и вкусным.