Тыквенная чихиртма с теплыми специями
Тыквенная чихиртма с теплыми специями - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание тыквы, теплых специй и других ароматных ингредиентов, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты:
- 1 тыква среднего размера, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 чашки куриного или овощного бульона
- 1/2 чашки простого йогурта
- 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Используйте острый нож, чтобы очистить тыкву от кожуры и нарезать ее кубиками.
- Убедитесь, что чеснок мелко порезан, чтобы избежать больших кусочков в блюде.
- Используйте куриный или овощной бульон, чтобы придать блюду больше аромата.
- Добавьте йогурт в конце приготовления, чтобы предотвратить свертывание.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте нарезанную кубиками тыкву, кориандр, кумин, куркуму, паприку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы тыква покрылась специями.
4. Влейте куриный или овощной бульон и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого и варите 20-25 минут или пока тыква не станет мягкой.
6. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
7. Добавьте йогурт и рубленую кинзу.
8. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Тыквенная чихиртма с теплыми специями - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Тыква нежная и ароматная, а теплые специи добавляют глубину вкуса, который успокаивает и удовлетворяет. Йогурт придает блюду кремовую текстуру, а кинза добавляет свежие и травянистые нотки. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей.
Тип блюда: Основное блюдо/гарнир
3 Основные ингредиенты: Тыква, теплые специи, йогурт
