Перепелка Жаркое с перловой крупой и тимьяном

Перепелка Жаркое с перловой крупой и тимьяном - вкусное русское лакомство
Перепелка Жаркое с перловой крупой и тимьяном - традиционное русское блюдо, которое обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи и друзей. Блюдо готовится из нежного перепелиного мяса, перлового ячменя и ароматного тимьяна, что делает его идеальным сочетанием вкусов и текстур.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 перепела, очищенные и разрезанные на куски
- 1 чашка перлового ячменя
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 2 чашки куриного бульона
- 1 ст. ложка листьев тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла

Советы по приготовлению:

- Замочите перловый ячмень в воде минимум на 30 минут перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления.
- Для приготовления блюда используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую духовку, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла.
- Подрумяньте кусочки перепелов перед тем, как добавить их в кастрюлю, чтобы усилить аромат блюда.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле с тяжелым дном или голландской печи на среднем огне. Добавьте кусочки перепелов и обжарьте их со всех сторон. Выньте перепелов из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими и полупрозрачными.
3. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и листья тимьяна и готовьте 1-2 минуты.
4. Добавьте в кастрюлю перловый ячмень и куриный бульон. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите 30-40 минут, или пока ячмень не станет мягким.
5. Добавьте перепелов в кастрюлю и варите еще 10-15 минут, или пока перепела не прожарятся.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Перепелка Жаркое с перловым ячменем и тимьяном - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Блюдо имеет богатый и пикантный вкус, с нежным перепелиным мясом и жевательным ячменем. Тимьян придает блюду тонкую травяную нотку, делая его еще более вкусным. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи и друзей.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Перепел, перловая крупа, тимьян
В заключение хочу сказать, что "Жаркое из перепелов с ячменем и тимьяном" - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи и друзей. Благодаря нежному перепелиному мясу, жемчужному ячменю и ароматному тимьяну, это блюдо обязательно станет любимым в семье. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и насладитесь вкусом России у себя дома!