Тушеная говядина с айвой и корицей и шафраном

Тушеная говядина с айвой и корицей и шафраном - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо готовится из нежной говядины, сладкой айвы и ароматных специй - корицы и шафрана. Сочетание этих ингредиентов создает насыщенное и пикантное рагу, которое непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт тушеного говяжьего мяса, нарезанного кусочками
- 2 айвы, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные кусочками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого шафрана
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Вынуть говядину из кастрюли и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавить лук и чеснок и готовить до размягчения, около 3 минут. Добавьте корицу и шафран и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
Добавить в кастрюлю говядину, айву и говяжий бульон. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до низкого и тушить 1-2 часа, или пока говядина не станет нежной, а айва мягкой.
Приправить рагу солью и перцем по вкусу и подавать горячим с корочкой хлеба или рисом.
Тушеная айва и говядина с корицей и шафраном - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Нежная говядина и мягкая айва прекрасно дополняются ароматными специями, создавая одновременно уютное и вкусное блюдо. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина и обязательно станет любимым в семье.