Гапама, фаршированная киноа и капустой, с лимонной заправкой тахини
Гапама, фаршированная киноа и капустой, с лимонной заправкой тахини - вкусное и полезное армянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание киноа, капусты и других ароматных ингредиентов, которые помещаются в тыкву и запекаются до готовности. Лимонная заправка тахини придает блюду пикантный и сливочный вкус, который идеально дополняет его.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 тыква среднего размера
- 1 чашка киноа
- 2 чашки капусты, нарезанной
- 1/2 чашки сушеной клюквы
- 1/2 чашки измельченных грецких орехов
- 1/4 чашки измельченной петрушки
- 1/4 чашки измельченной мяты
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки лимонного сока
- 2 ст. л. тахини
- Соль и перец по вкусу
Рекомендации по приготовлению:
- Выбирайте тыкву круглой формы с плоским дном, чтобы она могла стоять вертикально.
- Отрежьте верхушку тыквы и выньте семена и мякоть.
- Отварите киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ей остыть, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами.
- Натрите капусту оливковым маслом, чтобы она стала нежной и легче усваивалась.
- Острым ножом нарежьте тыкву и подавайте блюдо горячим.
Процесс приготовления:
1. Разогреть духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте приготовленную киноа, нарезанную капусту, сушеную клюкву, измельченные грецкие орехи, петрушку, мяту, оливковое масло, лимонный сок, тахини, соль и перец.
3. Нафаршируйте тыкву смесью киноа и капусты и закрепите ее сверху.
4. Выложить тыкву на лист для выпечки и запекать в течение 1-2 часов или до тех пор, пока тыква не станет мягкой, а начинка горячей.
5. Выньте тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
6. Нарежьте тыкву на клинья и подавайте с заправкой из лимонного тахини.
Внешний вид и вкус:
Эта тыква, фаршированная киноа и капустой, с лимонной заправкой тахини - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Тыква придает блюду уникальный и праздничный вид, а киноа, капуста и другие ингредиенты создают ароматную и питательную начинку. Лимонная заправка тахини придает блюду терпкий и сливочный вкус, который прекрасно дополняет его. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание полезного и вкусного, что делает его отличным выбором для любого случая.
