Квиноа и овощной стир-фрай

Квиноа и овощной стир-фрай - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. В этом блюде много белка, клетчатки и необходимых питательных веществ, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и довольными. Для приготовления этого блюда вам понадобится киноа, овощи и несколько других ингредиентов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 желтый болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини,
- 1 чашка соцветий брокколи
- 1/4 чашки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте киноа в мелкоячеистом сите и добавьте ее в кастрюлю с 2 чашками воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 15-20 минут, или пока киноа не станет нежной и вода не впитается.
Пока квиноа варится, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, или пока лук не станет прозрачным. Добавьте болгарский перец, цуккини и брокколи и жарьте еще 5-7 минут, или пока овощи не станут мягкими.
В небольшой миске взбейте вместе соевый соус, мед и кунжутное масло. Вылейте соус на овощи и перемешайте. Добавьте готовую киноа в сковороду и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Это блюдо из киноа и овощей - идеальное сочетание полезного и вкусного. Киноа придает ореховый вкус и приятную текстуру, а овощи обеспечивают разнообразие цветов и вкусов. Соевый соус и медовый соус придают сладко-соленый вкус, который связывает все вместе.
Тип: Здоровое жаркое
Основные ингредиенты: Киноа, Овощи, Соевый соус
В целом, это блюдо - отличный способ получить свою дневную норму овощей и белка. Его легко приготовить, и его можно разнообразить вашими любимыми овощами и приправами. Попробуйте и насладитесь здоровой и вкусной пищей!