Фаршированный перец с киноа и овощами

Фаршированный перец с киноа и овощами - здоровое и вкусное блюдо
Ищете здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных болгарских перцев с киноа и овощами! В этом блюде много белка, клетчатки и питательных веществ, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится питаться здоровее.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 болгарских перца (любого цвета)
- 1 чашка киноа
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 цуккини, измельченный
- 1 морковь, измельченная
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 ч.л.
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Острым ножом срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- В этом рецепте вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с различными комбинациями.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до размягчения.
4. Добавьте цуккини и морковь и готовьте несколько минут до легкого размягчения.
5. Добавьте помидоры черри, овощной бульон, орегано, базилик, соль и перец. Готовьте еще несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте готовую киноа и хорошо перемешайте.
7. Нафаршируйте болгарские перцы овощной смесью с киноа.
8. Выложите фаршированные перцы в форму для выпечки и запекайте 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими, а начинка не пропечется.
9. Посыпать сыром пармезан (по желанию) и подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные квиноа и овощами болгарские перцы - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Благодаря ярким цветам болгарского перца и помидоров черри это блюдо выглядит не хуже, чем на вкус. Начинка из киноа и овощей пикантная и сытная, с легкой сладостью от моркови. Сыр пармезан придает блюду насыщенность и глубину вкуса.
Тип блюда: Здоровая еда
Основные ингредиенты: Киноа, Болгарский перец, Овощи