Фаршированные перцы с киноа и овощами

Фаршированные перцы с киноа и овощами - здоровое и вкусное блюдо
Ищете здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных перцев с киноа и овощами! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет питаться здоровой пищей, не жертвуя вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца
- 1 чашка киноа
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 цуккини, измельченный
- 1 морковь, измельченная
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1 ч.л. кумин
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
3. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте цуккини, морковь и помидоры черри и готовьте 5 минут.
5. Добавьте киноа, овощной бульон, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте 10 минут.
6. Нафаршируйте болгарские перцы смесью из киноа и овощей.
7. Выложите фаршированные перцы в форму для выпечки и запекайте 30-35 минут, или пока перцы не станут мягкими.
8. Гарнировать рубленой петрушкой и подавать горячими.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные перцы с киноа и овощами - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Перцы нежные и сочные, а начинка из киноа и овощей полна вкуса. Кумин и паприка придают блюду дымный и пряный вкус, а свежая петрушка добавляет яркую и травянистую ноту. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, которое легко приготовить.
Тип блюда: Здоровая еда
Основные ингредиенты: Киноа, Болгарский перец, Овощи