Суп из киноа и овощей

Суп из киноа и овощей - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много питательных ингредиентов, благодаря которым вы будете чувствовать себя сытыми и энергичными. Ключевым ингредиентом в этом рецепте является киноа, которая является суперпродуктом с высоким содержанием белка и клетчатки. Этот суп также богат свежими овощами, что делает его отличным способом получить ежедневную дозу витаминов и минералов.

Чтобы приготовить этот суп из киноа и овощей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка киноа
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 цуккини, 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Для начала промойте киноа в мелкоячеистом сите и отложите в сторону. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте морковь, сельдерей, красный болгарский перец и цуккини и жарьте еще 5 минут.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, киноа и тимьян. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока киноа не проварится. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Этот суп с киноа и овощами - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для здорового обеда или ужина. Суп имеет красивый внешний вид с яркими цветами свежих овощей. Вкус - пикантный и сытный, с легким ореховым привкусом от киноа. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Киноа, Овощи, Овощной бульон