Фаршированные квиноа болгарские перцы

Фаршированные квиноа болгарские перцы - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированного квиноа болгарского перца! В этом блюде много белка, клетчатки и витаминов, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится питаться здоровее.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 болгарских перца (любого цвета)
- 1 чашка киноа
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 чашка кукурузных зерен
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Острым ножом срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны.
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Для этого рецепта можно использовать болгарский перец любого цвета, но мы рекомендуем использовать смесь цветов для более красочного представления.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до размягчения.
4. Добавьте в сковороду черную фасоль, кукурузу, помидоры, кумин, порошок чили, соль и перец и готовьте 5-7 минут.
5. Добавьте в сковороду готовую киноа и перемешайте.
6. Нафаршируйте болгарские перцы смесью из киноа и выложите их в форму для выпечки.
7. По желанию посыпьте фаршированные перцы измельченным сыром чеддер.
8. Запекайте 25-30 минут, или пока перцы не станут мягкими, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Фаршированные квиноа болгарские перцы - это красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Перцы нежные и слегка сладковатые, а начинка из киноа пикантная и сытная. Специи добавляют блюду нотку тепла и сложности, что делает его отличным выбором для тех, кто любит смелые вкусы. Расплавленный сыр сверху придает блюду сливочный и нежный оттенок, который выводит его на новый уровень.
Тип блюда: Здоровое блюдо
Основные ингредиенты: Киноа, болгарский перец, черная фасоль