Фаршированные перцы с киноа

Фаршированные перцы с киноа - вкусное и питательное блюдо
Ищете полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных перцев с киноа! В этом блюде много белка, клетчатки и витаминов, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится питаться здоровее.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца
- 1 чашка киноа
- 1 банка черных бобов, слитых и промытых
- 1 чашка кукурузных зерен
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. порошка чили
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чашки измельченного сыра чеддер

Советы по приготовлению:

- Выбирайте болгарские перцы твердые и с плоским дном, чтобы они могли стоять вертикально.
- Тщательно промойте киноа перед приготовлением, чтобы удалить горечь.
- Острым ножом разрежьте перцы пополам и удалите семена и мембраны.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В большой миске смешайте приготовленное киноа, черную фасоль, кукурузу, помидоры, лук, чеснок, кумин, порошок чили, соль и перец.
4. Нафаршируйте смесью половинки болгарского перца и выложите их в форму для запекания.
5. Накройте блюдо фольгой и запекайте 30 минут.
6. Снимите фольгу, посыпьте перцы измельченным сыром и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
7. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные перцы с киноа - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Перцы нежные и сочные, а начинка из киноа наполнена пикантным вкусом и нотками специй. Расплавленный сыр сверху придает блюду сливочную и нежную нотку. Это блюдо идеально подходит для здорового и сытного питания, которое легко приготовить и вкусно съесть.
Тип блюда: Здоровая еда
Основные ингредиенты: Киноа, болгарский перец, черная фасоль