Жаркое из кролика с черносливом и красным вином

Жаркое из кролика с черносливом и красным вином - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - традиционный русский рецепт, который готовится из нежного мяса кролика, сладкого чернослива и насыщенного красного вина. Это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, которое не оставит вас равнодушными.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 ножка кролика
- 5-6 черносливин
- 1/2 луковицы
- 1/2 моркови
- 1/2 стебля сельдерея
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 1/2 стакана красного вина
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1 ст. ложка муки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала приправьте ножку кролика солью и перцем и обжарьте ее на сковороде с маслом. Снимите кролика со сковороды и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости. Добавьте муку и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте красное вино и куриный бульон и доведите смесь до кипения. Добавьте ножку кролика, чернослив и лавровый лист в кастрюлю и накройте ее крышкой. Тушите около 1 часа или пока кролик не станет мягким.
Жаркое из кролика с черносливом и красным вином - это разновидность рагу, основными ингредиентами которого являются кролик, чернослив и красное вино. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина с друзьями и семьей. Мясо кролика нежное и ароматное, а чернослив придает блюду сладкий и фруктовый вкус. Красное вино придает блюду богатый и насыщенный вкус, который идеально подходит для холодных зимних вечеров. На вид блюдо имеет красивый темно-коричневый цвет с кусочками мяса кролика и чернослива. Вкус - пикантный и сладкий с нотками красного вина. Подавайте это блюдо с картофельным пюре или корочкой хлеба, чтобы впитать вкусный соус.