Шоколадно-малиновый трюфельный чизкейк
Шоколадно-малиновый трюфельный чизкейк - декадентский десерт, сочетающий в себе насыщенный вкус шоколада и малины со сливочной текстурой чизкейка. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана крошек шоколадного печенья
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана малинового конфитюра
- 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
Для начинки:
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
- Свежая малина для гарнира
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске смешайте вместе крошки шоколадного печенья, сахар и растопленное масло до получения однородной массы. Выдавите смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки и выпекайте 10 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
В большой миске взбить сливочный сыр и сахар до однородности. По одному добавлять яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт, малиновый конфитюр и шоколадную стружку. Вылейте смесь на остывший корж и выпекайте 45-50 минут или до застывания.
Пока чизкейк печется, приготовьте начинку. В небольшой кастрюле нагреть сливки до кипения. Снимите с огня и, помешивая, добавьте шоколадные чипсы, пока они не растают и не станут гладкими. Дайте смеси немного остыть, а затем полейте ею чизкейк.
После того как чизкейк остынет до комнатной температуры, охладите его в холодильнике не менее 2 часов или на ночь. Когда чизкейк будет готов к подаче, украсьте его свежей малиной и наслаждайтесь!
Этот чизкейк с малиново-шоколадным трюфелем - десерт-шоуппер, который идеально подходит для любого особого случая. Сочетание насыщенного шоколада, терпкой малины и сливочного чизкейка просто неотразимо. Этот десерт непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Сливочный сыр, малиновый конфитюр, шоколадная стружка
Рекомендации по приготовлению: Чтобы чизкейк не потрескался, дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник. Чтобы чизкейк не потрескался во время выпечки, используйте водяную баню.
Внешний вид: Насыщенный шоколадный чизкейк с гладкой и кремовой текстурой, увенчанный глянцевым шоколадным ганашем и свежей малиной.
