Малиново-лимонный чизкейк "Самоцветы"

Малиново-лимонный чизкейк "Самоцветы" - рецепт вкусного десерта
Ищете рецепт вкусного десерта, который удовлетворит ваш вкус? Посмотрите на эти малиново-лимонные чизкейки! Этот восхитительный десерт сочетает в себе терпкую сладость малины и пикантный вкус лимона, и все это завернуто в сливочную начинку чизкейка.

Ингредиенты (на 12 персон):

- 1 чашка крошек крекерной крошки
- 1/4 чашки сахара
- 1/4 чашки несоленого сливочного масла, растопленного
- 16 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/2 чашки сахара
- 2 яйца
- 1/4 чашки лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 1/2 чашки малинового джема

Советы по приготовлению:

- Перед началом работы над рецептом убедитесь, что ваш сливочный сыр комнатной температуры. Это обеспечит гладкую и кремообразную начинку для чизкейка.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить крекеры в мелкую крошку. Это облегчит смешивание с другими ингредиентами.
- Чтобы чизкейк не потрескался, выпекайте его на водяной бане. Это поможет регулировать температуру и предотвратит высыхание чизкейка.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 325°F. Выложите бумажными вкладышами форму для кексов.
2. В небольшой миске смешайте крошки крекер-грэма, сахар и растопленное масло. Выдавите смесь на дно каждой формочки для маффинов.
3. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте лимонный сок и цедру.
4. Ложкой выложить смесь чизкейка на коржи из крекера Грэма, заполняя каждый корж примерно на 3/4.
5. Выложите по маленькой ложке малинового джема на верхнюю часть каждого чизкейка.
6. Выпекайте 20-25 минут, или пока чизкейки не остынут. Дайте полностью остыть перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Эти малиново-лимонные чизкейки "Самоцветы" - красивый и вкусный десерт, который произведет впечатление на ваших гостей. Сливочная начинка чизкейка прекрасно сочетается с терпкой сладостью малины и пикантным вкусом лимона. Корочка из крекера Грэма придает приятный хруст каждому кусочку. Эти драгоценные камни обязательно станут хитом на любой вечеринке или собрании.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Сливочный сыр, малина, лимонный сок