Слоеный торт "Малиновый лимонад"

Слоеный торт "Малиновый лимонад" - это вкусный и освежающий десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот торт состоит из слоев влажного лимонного коржа и малиновой начинки, а сверху покрыт сливочно-лимонной глазурью. Сочетание сладкого и терпкого вкуса делает этот торт любимым лакомством публики.
Для приготовления этого слоеного торта с малиновым лимонадом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для лимонного торта:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры

Для малиновой начинки:

- 2 стакана свежей малины
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока

Для лимонной глазури:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 1-2 столовые ложки молока, по необходимости
Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте жиром две 9-дюймовые круглые формы для торта. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. В отдельной большой миске взбейте масло с сахаром до светлой и пушистой массы. Вбейте яйца, по одному за раз, затем добавьте молоко, лимонный сок и лимонную цедру. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты до полного смешивания.
Равномерно распределите тесто между подготовленными коржами и выпекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой. Дайте пирожным полностью остыть перед сборкой.
Чтобы приготовить малиновую начинку, соедините малину, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет и малина не разойдется, около 5-7 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Чтобы приготовить лимонную глазурь, взбейте масло в большой миске до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру до получения гладкой и кремообразной массы. Если глазурь слишком густая, добавьте молоко, по одной столовой ложке за раз, до достижения желаемой консистенции.
Чтобы собрать торт, положите один слой лимонного коржа на сервировочное блюдо. Выложите сверху слой малиновой начинки, затем положите второй слой лимонного торта поверх начинки. Покройте весь торт лимонной глазурью, используя лопаточку для создания гладкой поверхности.
Этот малиново-лимонный слоеный торт - идеальное сочетание сладкого и терпкого вкусов. Влажный лимонный корж прекрасно сочетается с терпкой малиновой начинкой и сливочно-лимонной глазурью. Этот торт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Десертный торт
Ингредиенты: Лимон, Малина, Сахар