Бархатный торт с малиной и белым шоколадом
Бархатный торт с малиной и белым шоколадом - это восхитительный десерт, в котором сладость белого шоколада сочетается с терпкостью малины. Этот торт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого малиново-бело-шоколадного бархатного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для торта:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 2 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 крупных яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 стакан кипятка
Для малиновой начинки:
- 2 чашки свежей малины
- 1/4 чашки сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка воды
Для белой шоколадной глазури:
- 1 чашка несоленого сливочного масла, размягченного
- 4 чашки сахарной пудры
- 1/2 чашки белого шоколада, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2-3 столовые ложки густых сливок
Для начала разогрейте духовку до 350°F и смажьте жиром две 9-дюймовые формы для торта. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Хорошо перемешайте. Добавьте пахту, растительное масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте до получения однородной массы. Медленно вливайте кипяток и перемешивайте, пока тесто не станет гладким.
Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными коржами. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте пирожным полностью остыть перед сборкой.
Чтобы приготовить малиновую начинку, соедините малину, сахар, кукурузный крахмал и воду в небольшой кастрюле. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
Чтобы приготовить шоколадную глазурь, взбейте размягченное сливочное масло в большой миске до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру, растопленные кусочки белого шоколада и ванильный экстракт. Перемешайте до полного объединения. Добавляйте тяжелые сливки по одной столовой ложке за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Чтобы собрать торт, положите один корж на сервировочное блюдо. Сверху равномерно распределите малиновую начинку. Поверх начинки положите второй слой торта. Покройте весь торт глазурью из белого шоколада.
Этот бархатный торт с малиной и белым шоколадом - десерт-шоустоппер, который обязательно произведет впечатление. Торт получается влажным и шоколадным, а малиновая начинка придает терпкость, которая уравновешивает сладость глазури из белого шоколада. Этот торт идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип блюда: Десертный торт
Основные ингредиенты: Малина, Белый шоколад, Торт
