Фаршированные рататуем пельмени с соусом из обжаренного красного перца

Фаршированные рататуем пельмени с соусом из обжаренного красного перца - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание традиционного французского рататуя и китайских пельменей, что делает его уникальным и ароматным блюдом, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для пельменей:

- 1 упаковка пельменных оберток
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка воды

Для начинки из рататуя:

- 1 баклажан, нарезанный кубиками
- 1 цуккини, нарезанный кубиками
- 1 желтый сквош, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для соуса из запеченного красного перца:

- 2 красных болгарских перца, обжаренных и очищенных
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде разогреть оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками баклажаны, цуккини, желтый сквош, красный болгарский перец, лук и чеснок и жарьте до мягкости и легкого подрумянивания овощей. Приправить солью и перцем по вкусу.
Затем приготовьте пельмени, положив в центр каждой обертки небольшую ложку начинки из рататуя. Смажьте края пельменей взбитой смесью яйца и воды, затем сложите пельмени пополам и запечатайте края, прижав их друг к другу.
Выложить пельмени на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекать в течение 15-20 минут, или пока пельмени не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Пока пельмени пекутся, приготовьте соус из запеченного красного перца, смешав в блендере до однородности запеченный красный перец, овощной бульон, оливковое масло, соль и перец.
Для подачи выложите пельмени на тарелку и полейте сверху соусом из запеченного красного перца. При желании украсьте свежей зеленью.
Блюдо "Пельмени, фаршированные рататуем, с соусом из жгучего красного перца" представляет собой идеальное сочетание соленых и сладких вкусов. Начинка из рататуя наполнена свежими овощами и зеленью, а соус из запеченного красного перца придает блюду сладковатый и острый вкус. Пельмени хрустящие снаружи и мягкие внутри, что делает их идеальным сосудом для ароматной начинки. Это блюдо является отличной закуской или основным блюдом и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.