Мастава из красной чечевицы с помидорами и кориандром

Мастава из красной чечевицы с помидорами и кориандром - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо, приготовленное из красной чечевицы, помидоров и кинзы, наполнено вкусом и питательными веществами. Если вы ищете вкусное и питательное блюдо, то этот рецепт идеально подходит для вас.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 стакан красной чечевицы
- 2 стакана воды
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. куркумы
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана измельченного свежего кориандра
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации по приготовлению:

- Перед приготовлением чечевицу тщательно промыть, чтобы удалить грязь и мусор.
- Для приготовления чечевицы используйте большую кастрюлю, так как в процессе варки она увеличится в объеме.
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры в конце приготовления, чтобы они не стали слишком кашеобразными.

Инструкции:

1. В большой кастрюле соединить чечевицу и воду и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
2. В отдельной кастрюле обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте кумин, кориандр и куркуму и готовьте еще минуту.
3. Добавить луковую смесь в кастрюлю с чечевицей и перемешать. Добавить нарезанные кубиками помидоры и свежий кориандр и готовить еще 5-10 минут или до готовности.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Мастава из красной чечевицы с помидорами и кориандром - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Чечевица получается мягкой и кремовой, а помидоры придают ей сладковато-терпкий вкус. Кориандр придает блюду свежую и травянистую ноту, обеспечивая идеальный баланс вкусов. Это блюдо сытное и сытное, но в то же время легкое и полезное.