Печенье с красной бархатной крошкой
Печенье с красной бархатной крошкой - вкусный и визуально потрясающий десерт, который произведет впечатление на ваших гостей. Это печенье идеально подходит для любого случая, от праздничных вечеринок до празднования дня рождения. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить это печенье, шаг за шагом, чтобы вы могли насладиться им в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка красного пищевого красителя
- 1/2 стакана сахарной пудры
Порции: 24 печенья
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что сливочное масло размягчено, прежде чем смешивать его с сахаром. Это обеспечит гладкую и кремообразную текстуру.
- Используйте ложечку для печенья, чтобы убедиться, что печенье одинакового размера.
- Не перепекайте печенье. Оно должно быть мягким и жевательным, а не твердым и хрустящим.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль.
3. В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и пушистой консистенции.
4. Вбейте яйца по одному, затем ванильный экстракт и красный пищевой краситель.
5. Постепенно добавлять сухие ингредиенты, пока они не будут полностью смешаны.
6. С помощью ложечки для печенья сформировать из теста шарики и обвалять их в сахарной пудре.
7. Выложить печенье на подготовленный лист для выпечки на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
8. Выпекать 10-12 минут, или пока края не схватятся, а центр не станет слегка мягким.
9. Дайте печенью остыть на листе в течение 5 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Печенье "Красный бархат" красивого насыщенного красного цвета с белоснежной сахарной пудрой. Оно имеет мягкую и жевательную текстуру с насыщенным шоколадным вкусом и нотками ванили. Это печенье непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
