Пирог из ревеня и вишни с яблоками
Пирог из ревеня и вишни с яблоками - восхитительный десерт, сочетающий терпкость ревеня и вишни со сладостью яблок. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого вкусного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 3-4 столовые ложки ледяной воды
Для начинки:
- 3 чашки ревеня, нарезанного
- 2 чашки вишни, без косточек и разрезанной пополам
- 2 чашки яблок, очищенных и нарезанных
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки из крошек:
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте вместе муку и соль для коржа. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду, по одной столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе. Раскатайте тесто и выложите его в 9-дюймовую форму для пирога.
Для начинки смешайте в большой миске ревень, вишни, яблоки, сахар, кукурузный крахмал и ванильный экстракт. Вылейте смесь в подготовленный корж.
Для приготовления начинки из крошек смешайте в средней миске муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Посыпьте начинку крошками.
Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Перед подачей дайте пирогу остыть не менее 30 минут.
Этот пирог из ревеня и вишневой крошки с яблоками относится к типу фруктовых пирогов, которые идеально подходят для любого случая. Три основных ингредиента - ревень, вишня и яблоки. Сочетание этих фруктов создает сладкий и терпкий вкус, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Внешний вид пирога прекрасен: золотисто-коричневая корочка и рассыпчатая начинка. Вкус еще лучше, с идеальным балансом сладости и терпкости. Подавайте этот пирог теплым с шариком ванильного мороженого, чтобы получить максимальное удовольствие от десерта.
