Ростбиф с классическим коричневым соусом

Ростбиф с классическим коричневым соусом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной и сочной говядины, которая обжаривается до совершенства и подается с богатым и ароматным коричневым соусом. Если вы ищете блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:

Для ростбифа:

- 2 фунта говяжьего ростбифа
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- 1 ч. ложка лукового порошка

Для классического коричневого соуса:

- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки цельной муки
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 ч. ложка вустерширского соуса
- соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В небольшой миске смешайте соль, черный перец, чесночный порошок и луковый порошок.
3. Натрите смесью специй весь говяжий ростбиф.
4. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
5. Обжарьте говяжью вырезку со всех сторон до образования румяной корочки.
6. Переложите ростбиф в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 45-60 минут или до достижения внутренней температуры 135°F для средней прожарки.
7. Пока говяжий ростбиф готовится, приготовьте классический коричневый соус.
8. Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
9. Добавьте муку и взбейте до однородности.
10. Постепенно добавьте говяжий бульон, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.
11. Добавьте вустерширский соус и приправьте солью и перцем по вкусу.
12. Варите соус 5-10 минут или пока он не загустеет.
13. Когда говяжий ростбиф будет готов, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
14. Подавайте нарезанное говяжье жаркое с классическим коричневым соусом.
Внешний вид и вкус:
Это классическое и элегантное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Говяжье жаркое нежное и сочное, с идеально приправленной корочкой, которая придает мясу восхитительный вкус. Классический коричневый соус насыщенный и ароматный, с глубоким и пикантным вкусом, который прекрасно дополняет говядину. Блюдо имеет красивую презентацию: нарезанное говяжье жаркое выкладывается на блюдо, а сверху поливается коричневым соусом.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Ростбиф, оливковое масло, говяжий бульон